自由が丘ブラン

ブログを、本格的に広報活動に使い出したのは、2週間。

反響の多さにびっくりしてます。

今まで、ネットに公開するのは、控えていました。

それは、

あまりにも、内容がおもしろくないと思ったから

あくまでも、お弁当の売り場企画立案（作戦立案）は、黒子であるから。

ちゃらちゃら、プロデユーサーでは、ないからです。

製造メーカーと小売店がうまくいくための、潤滑油の役割で。

料理のスパイス及び隠し味に徹していかないといけないからです。

今回、なぜ方向展開したか？

工場と店舗をやめて自由になれたこと

お目にかかったひとから、おもしろいねと言われていることが多いからです。

内容は、新商品発表と弁当売り場論、営業スタイル、そんな感じの内容です。

取り扱い店情報は、ないの？

よく聞かれます。

PB商品は、言えます。

ただ、取り扱い店情報は、取り扱い店に確認が必要ですし

自社の店舗でないという部分もあります。

他社ブランド商品は、ブログでは言わないと決めてます。

歯切れの悪いブログですが、今後とも、よろしくお願いします。

以前、師匠から、売り場の景色を意識しろといわれたことが、あります。

当時は、弁当製造業者でしたから、意味はわかりませんでしたが

今、弁当売り場企画立案を担当して、よくわかるようになりました。

それは、

お客様に魅力的な売り場と思っていただけるか？

自社提案と他社提案、そして、競合他社も含め、

その地域で、お客様にベストな提案をとことん考えることです。

庭園で言えば、借景を取り入れることです。

目の前の庭園だけでなく、はるか向こうの山の景色を含めて、全体の景色を考えることです。

地域でいかに、お客様に愛され、支持をいただくかです。

自社だけ、売り上げ最大化を真っ先に考えますが、長期的な安定をもたらしません。

この地域に働きに来て、様々な弁当や外食があって楽しいなと思っていただけることが重要です。

しかし、競合ライバルと仲良くすることでは、ありません。

お互い、切磋琢磨しなければならないということです。

懐石弁当

また、時間の軸も重要です。
それは、

お客様と売り場は、一緒に成長しなければならないからです。

お客様は、目が飽き、肥えてきます。

それに対し、売り場は作戦を立てなければ、なりません。

手を変え、品を変えなくてはなりません。

変えなくてはいけないこと、守り抜く事の取捨選択が重要なのです。

↑今年の初めまで作っていたアイテムです。随分、昔に思えます。

小売店様側の要求をメーカーに伝える伝書鳩ではなく、

メーカー様の事情を聞き、営業戦略をたてるという所からはじめることにしました。

メーカー出身だから、普通の人より、メーカー様の気持ちわかりますので。

メーカーの気持ちを聞くことにより、

例えば、

商品を運ぶトラックがない場合は、物流のある業者に相乗りを提案

既存の納品先の通り道に納品店舗を提案

ブランドイメージがあるから、チェーン店の一部と納品をする

作りきれないから、チェーン店の一部との納品をする

作り手の都合も考える

作り手の都合を考える⇒無理やりの仕事でないから

⇒いい条件が獲得できる。

だから小売店側に良好な提案ができると思うのです。

メーカー側は、固定費を抱え、売れ筋にならないと、売り上げがなくなるという、大きなリスクがあるわけですから。

変った切り口で、考えています。

今回製造と販売を捨てたことにより

卸売り部門だけになりました。

すっきりしました。

気が楽になりました。

時間があるので、

小売店動向偵察や仕入先開拓、時間が使えるようになりました。

仕入先と小売店のことを、より深く考えるようになりました。

少し、さみしくなりました。

みんなで、わいわいやってる方が楽しいから

でも、自前で持つと、経費がかかる。

仕入れがあるから、相手に無理に売らなければならなくなる。

自由に動けなくなる。

その方が恐怖。

自分がわくわくするぐらい、変化してます。

食品業界人のグルっぽ作りました。

製造や販売、小売の方、お話しませんか?

こちらに、引越ししてきました

よろしくお願いします。