パックスロマーナを販売しています。
実は、当社は、スーパーマーケット様のお取引先様が多いのです。
高級スーパーと言われるお店です。
始めにやったことは、スーパーの厨房で作りきれない弁当や特徴ある弁当の手配をやりました。
始めは、惣菜の担当者に、他で作った商品を提案しますと、惣菜の担当者様が作った商品にケチを付けにきたと思われたようで、随分怒られました。
与えられた厨房スペース、スタッフの人数で1から100まで揃えることは難しいので
何を自社で製造するか、何を外の業者に任せるか？
まさに、選択と集中だと思えるのです。
与えられた条件で、最高の成果（売り上げ）を、労力をかけずに、長期にわたって続けていかないといけません。
お祭りのたこ焼き屋のようにお祭りの期間だけでなく、店を出したら長期になるわけですから。
まさに、パクスロマーナを販売しているようなものです。
パクスロマーナとは、ローマの平和であります。
古代ローマも、長期間にわたり安定と繁栄を実現しました。
売り場の長期間の売り上げの安定成長を提案するわけですから、パックスロマーナを販売しているようなものです。
たとえ悪魔と手を結んでも、お客様が楽しくなる売り場を作らなければなりません
よく
粗利が高いから、全部自社で。
⇒同じカラーの商品だらけになるから、飽きられる可能性が高まる（能面のような売り場と呼んでます）
アメ横が楽しいのは、路地にいろんなお店がグジャグジャあるからだと思うのですが。