今まで延べ3000店舗の弁当売り場を見学しています。見学というか、偵察ですか。同じお店を、時間帯を変えて、長期間定点観測します。ターゲットは、カリスマ店舗やライバル店、見込み店、納品している店舗などです。だんだん、売れ筋、客層が見えてきます。足で稼いでいます。
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