開店の立ち会い
病院内売店の新規開店の立ち会いに来ています。
一年前から計画を聞かされ、他の病院内の売店などで、試験販売など準備をさせていただきました。
最近、病院内の売店は、コンビニが多く見られるようになりました。
まず、コンビニとは違う何かを、提供しなければなりません。
また、今回の立地は、駅から徒歩10分位の都心部の高級住宅地にあります。
周りには、コンビニや外食などはありません。
ですから、
病院内で働かれている人、食事制限がない人、お見舞いの人などの病院内の生活者に、
周りにお店がない分、重要な責務を持った店になる訳です。
責任重大です。
外食及びレストランがほとんどないため、
定番の他に、以下の通りの売り場を提案しました。
名店レストランのお弁当や本格握り寿司や材料にこだわったおにぎり。
添加物を使わず夜にもおいしいチルド弁当、夕方に納品のすし屋の出来立ておにぎり。
鮮度重視や老舗レストランブランドを核にした本格的な商品群です。
従来のコンビニにとちょっと違った売り場が出来たかなと思っております。