病院売店での食品ロス低減の取り組み
早朝納品だけでなく、午後に違ったメーカーの商品をお届けします。２４時間開店の病院内売店様に、今回新たに一カ所納品させていただきました。
利点として、
- 機動的な発注、品揃えをすることにより、食べられる食品の売れ残り廃棄が少なくなります。
- 時間帯によって変化する、お客様のニーズに対応します。
- お店に新鮮な商品が並びます
- お店の在庫スパース、陳列作業が軽減できます。
《商品概要》
商品 ：おにぎり、寿司、弁当などの弁当商品
届け時間 ：午後３時頃〜午後４時頃
消費期限 ：納品日の翌日の午前8時（弁当類は、当日２４時）
（イメージ）
納品開始 ：２０１６年１月
店舗形態 ：病院内売店
＊具体的な店鋪名称は非公開とさせていただきます。